茶市遇冷，为何有的品牌却能逆势崛起

——以“古茶厨心·熟茶生活馆”为例

作者：茶王子

如果你还单纯的把市场萎缩、赢利下降、生存空间不断受到挤压归咎为经济环境不好，那你也就离出局不远了。
的确，这个行业又进入到了新一轮的转型期，任何一次行业性的市场变革，都是机遇与挑战并存。每当遇到艰难局面的时候，很多人都会说“等”，等市场环境好转。很明显，我们面对的形势只会越来越严峻、市场竞争也会越来越激烈，即使是“等”，是有准备的等、“谋定而后动”的等，还是空等，如果是空等，空等只会让自己陷入进越来越深的深渊。
传统实体店被动等待顾客上门的时代已经过去了，消费者的选择也越来越多元化，如果实体店的产品得不到优化，服务得不到提升，这样就会倒闭。
随着各种信息的冲击，和人们消费观念的转变，价格战，已经不能成了决胜市场的关键。
各种新的经济形式和经营模式不断涌现，传统行业遇到了前所未有的冲击，但这些都只是外因。传统行业是基石，当实体店的产品质量、服务能力、营销模式跟不上的时候，自然就会倒闭。同样的市场环境，为什么有的倒闭关门，而有的却越做越好，这就是内因的作用。

（图为古茶厨心·熟茶生活馆）

我们选取一个实例，从产品、服务、经营理念、营销模式四方面进行简析，来看传统茶叶店、茶叶品牌，该如何转型。
在东莞有一个品牌——“古茶厨心·熟茶生活馆”，就在昨天（11月16日），随着该品牌黄江加盟店的开业，短短一个月之内，这是在东莞拓展的第六家经销商，并且有一个集中的现象是，这些“倒戈”加盟熟茶馆的，都是一些同行。如果说网络的冲击让实体店举步维艰，那么，他们又是如何做到的呢？

古茶厨心·熟茶生活馆，从品牌的名字可以看出，这家品牌只做熟茶。厨心，以厨心做茶，是一种匠心精神，匠心精神，就把心沉潜下来，用心把一件事做好，做到极致的一种价值追求。
可能很多人会很疑惑，为什么只做熟茶？
一是看中了“普洱熟茶”在未来的发展趋势、和消费潜力，二是对产品及市场进行了细化，从“大而泛”走向“小而精、小而美”。有的品牌，一个单品一年就能实现几千万的销量，因此，如果能把一款产品、或者一个系列的产品做到极致，同样可以更加快速的走向成功，品牌的定位也愈加清晰，消费者对于品牌的认知也更加深刻。把一个系列的产品做到极致，就需要匠心精神，这样的品牌定位、跟自身品牌所倡导的价值追求，正好相得益彰。
产品永远都是一个品牌走向成功的根基，如果脱离了产品去谈其他，都只会是空中楼阁。在茶叶行业，传统产品已经无法吸引和完全满足新兴消费群体的需求，古茶厨心·熟茶生活馆，首先是对传统产品结合文化进行了升级转化，每一款产品，都蕴含着不同的文化诉求，从产品原料的选取、以及包装细节的把握等，都会让消费者看到，他们是实实在在的在做事，比如2008年第一批制茶产品：厨心岁月•缘起。2013年产品：蕴香，厨心香粥。2014年产品：古丑。2015年产品：乌金、大马帮、大师、陈皮普洱、厨心小砖等熟茶，以及与自己倡导的价值一致的健康养生产品：“厨心三宝”、“厨心柑普”等，都实现了热销，并且有的产品直接断货。

区分精品品牌真伪的关键因素有两点：文化和品质。它们来自独具匠心的细节，而细节则在于不断创新和自我超越。
如果说产品是基石，那么服务就是先导。
人们对于产品的选择，也越来越多元化，如果只有好的产品，没有好的服务，那么同样只能是“孤芳自赏”。服务不仅贯穿在销售这个环节的始终，而且还要进行延伸。
比如“古茶厨心·熟茶生活馆”，第一次到店的客人，他都会告诉你：泡茶，就像是厨师做菜，同样的菜品，给不同的人去做，做出来的味道口感是不一样的，泡茶也是一样。

在营造了一种很好的消费氛围、让消费者享受这种空间消费环境的同时，引导顾客去捕捉一款茶从头到尾的细节变化，于是在不知不觉中，将自己的一整套理论根植进了消费者的心里。
因此，好的产品，更需要好的服务和方式去解读和诠释，让消费者知道、并且真真切切的感受到具体好在哪里。
随着食品安全问题在国内不断曝光，以及人们生活水平的提高，人们对于健康养生，提到了前所未有的高度。但很多茶商，都仅仅是把“健康养生”当成了推销自己产品的一个口号。

（古茶厨心·熟茶生活馆品牌创始人 刘根容先生）

古茶厨心·熟茶生活馆品牌创始人刘根容先生，是一个举例子、讲故事的高手。他把自己的产品，结合健康养生这种理念，向消费者进行拆解。不仅告诉消费者“是什么，为什么”，同时还告诉消费者“怎么做”。
今年推出的“厨心三宝”，即新会陈皮、陈年咸榄、枣红糯禾秆草，在消费者当中，就将这种理念演绎的淋漓尽致，产品一度出现断货的状况。
在营销上，采取一种“共享”的理念，共享产品、共享生活、共享价值。通过“共享”的方式，培养消费者的忠诚度，在培养忠实消费者的过程中，聚合了一个“圈子”，然后通过“圈子”内的消费者的不断带动，让这个圈子越来越大。
如果当消费者消费一款产品的时候，他同时收获的，还有文化、价值等，那么，该品牌就会真正成为消费者的“价值之选”，这样的营销模式，消费者不选择都难。
曾几何时，有俞伯牙、钟子期“高山流水遇知音”，现如今，有“古茶厨心·熟茶生活馆”“厨心熟茶，知音味道”觅知音。古茶厨心·熟茶生活馆，做的是茶，销售的是一种理念，传导的是一种价值。
如果你的实体店还在祈求市场变好之后“起死回生”，或还处在被动等待顾客上门的状态，那么，从今天起，你该进行从产品、服务、理念和营销模式的立体式“创变”了，因为，市场局面只会越来越糟糕，不能只寄托于“水涨船高”，或许还没等到“水涨”，船就已经搁浅了。