好吃不甜腻 绿姿六大面包甜点美味升级

 
在宁波，绿姿西饼可谓家喻户晓。23年陪伴，不断创新向好。在民众眼里，绿姿门店正不断时尚化、绿姿味道也愈发地醇鲜可口……

 
近日，绿姿生活推出六款好吃不甜腻的面包&甜点，被广大市民热情点赞——戏称为宁波甜品界的“新六君子”。这六款新品分别为：纯牛奶吐司、鲜奶棒面包、迷你奶油面包、牛油排包、手撕面包和凤梨酥。看似普通的六款新品缘何大卖特卖？！笔者走访了位于北仑区的绿姿中心工厂，为市民朋友解密宁波甜品“新六君子”的前世今生。
新匠艺——国际大师钦定至瑧美味
为让新“六君子”的味道足够至瑧至美，2015年，绿姿品牌邀请到四位国际烘焙大师联合主理面包&甜点的制作过程。法兰西米其林餐厅行政总厨让·雅克的时尚料理；日本千叶大师的原味之道；台湾大师刘宜明的世家秘笈；内地大师刘二喜的中西合璧法——来自欧洲亚太的四位烘焙大师以伟大工匠精神及甜品匠艺之道钦定绿姿“新六君子”的至瑧美味，对于甬城人而言，实在是福泽不浅。

 
笔者在细细品尝了这六味新品后，还与四位大师做了面对面地沟通与交流。以下便是笔者的“沟通”所得与“评测”结果。
手撕面包、牛油排包是让·雅克大师的代表作，他把对时尚、美学的理解融入到精湛的烘焙技法中，使得面包在还原食材本身味道的同时，口感层层酥软细腻。让·雅克也被誉为法兰西美食艺术的“希望之星”。
千叶师傅将纯牛奶吐司、迷你奶油面包的精妙之处展现的淋漓尽致。用近乎一种仪式的烘焙手法制作的面包。将麦香、甜而不腻的甜香、澳洲鲜奶的醇香做到了极致化一，让品尝的过程妙不可言。
被誉为“中国烘焙大师”的刘二喜，以中西合璧的独创手法制作出的鲜奶棒面包口感松软扎实，绵软不失韧劲，奶香馥郁，吃到嘴里越嚼越甜，甚是欢乐。而台湾当代烘焙艺术家刘宜明制作的凤梨酥，则带着浓浓的文化记忆和古早味道，皮薄馅足，果香醇厚。
新食材——极道工法造就上上美食
在绿姿25000平米的现代化生产中心里，笔者看到着装统一、整洁的工作人员和完全现代化的生产线。据现场工作人员介绍，绿姿引进全自动一体化、隧道式烘焙工艺，全新电脑数控车间，保证每一款产品更加美味、卫生、安全和健康。

 
这些只是新品诞生的一个环节，在食材选择上，为保证口感的上上味，绿姿几乎做到了速度和标准的极致。首先，摒弃奶粉而采用澳洲Pactum Dairy集团提供的纯鲜奶；黄油全部从新西兰原装进口，保证不含任何化学添加剂；面粉则由著名加工商福加德集团提供，以国际化标准保证面粉安全、健康。为保证出品的面包&甜品最新鲜味美，绿姿把采购供应链的效率发挥到了极限。鸡蛋、水果等生鲜食材当天早上六点前必须采购就位，其他食材保证每两天采购一次。所有食材都要经过质检员二次检测合格方可用于加工。 
新食尚——纯然自得才是绿姿生活
最佳食材→极速供应链→大师烘焙→现代工艺→品质升级→味道升级→包装升级。整体流程的不断创新是绿姿“自然、自由、自在”品牌理念的优秀呈现，亦合乎食品时尚圈的发展规律。在注重鲜美味道的同时，食品健康、包装简约、让生活体验更美好的绿姿产品也得到了消费者的认同和追捧。

 
笔者来到绿姿生活的连锁门店：空气中散发着甜品的浓香，客人络绎不绝，一派时尚美好景象。对于年轻父母、白领上班族、学生群体而言，绿姿“新六君子”早已成为他们的心头大爱。同时，笔者也深深感觉到：这六款匠心独运的面包&甜点正以全新升级的食尚标准和难以抗拒的美味诱惑深入到每一位宁波市民的灵渊心海！