发展潮州美食特色旅游 打响“中国潮州菜之乡”品牌

“在众多的‘潮字号’文化品牌中，潮州菜最具地方特色，在世界各地都享有很高的声誉。”广东省潮州市委常委、组织部长许志晖日前对到访潮州的珠三角媒体采风团说，将在今年8月至12月底开展“潮州美食大行动”，发展潮州美食特色旅游，打响“中国潮州菜之乡”品牌。
据介绍，“潮州美食大行动”将开展潮州“名食店、名厨师、名手信”评选，大力提升潮州美食水平;编制一张美食地图、开拓一条美食线路、推广一个潮菜标准、打造一个美食集市。今年10月份广东省侨博会在潮州举办期间，潮州还将举办潮汕旅游美食嘉年华。
为了进一步提升潮州旅游在珠三角地区的影响力，拓展珠三角客源市场，潮州市文物旅游局与南方都市报日前联合举办“珠三角主流媒体与旅行社潮州采风活动”。在两天的行程里，采风团实地探访了潮州广济桥、韩文公祠、中国瓷都陈列馆等著名景点，体验潮州历史文化魅力。
在探访过程中，当地多位工艺美术师纷纷“晒”出自己的“绝活”，向采风团展示潮州木雕、手拉朱泥壶、潮绣、大吴泥塑等“非遗”文化，热情的潮州市民则制作了潮州传统小吃“红桃粿”，向采风团推介潮州美食。
兼任潮州美食大行动领导小组组长的许志晖说，希望采风团更多地宣传潮州文化、潮州美景、潮州美食，宣传推广潮州的旅游产品、旅游线路，实现多方共赢发展。
2015年上半年，潮州接待海内外游客393万人次，实现旅游收入56.19亿元，分别增长26.4%和27.6%。今年2月，潮州被广东省政府批准为“广东省旅游综合改革示范市”。
广东省旅行社协会会长李协居表示，要充分挖掘“潮”文化，不但要让游客“进得来”，还能“留得住”，更要“玩得欢”。让潮州的“慢生活”、“好美食”名扬天下，更希望潮州旅游可以结合当地的名优企业，实现旅游大产业的联动。