走出潮汕，怎么吃到一碗潮汕传统的牛杂粿条？

　　因为做法传统，选材考究，不少人慕名想要尝试一口家乡的味道。在外的潮汕人最怀念的是一碗地地道道的潮汕牛杂粿条，配上辣椒酱吃得大汗淋漓。而这样一碗老传统的牛杂粿条汤底，却是需要五个多小时的熬制。汤底当然是这一碗粿条汤的灵魂，新鲜熬制的上汤，需要新鲜牛腿骨、整个牛舌、新鲜的牛腱、牛筋、金钱肚。加上秘制调料实实在在地熬制五个多小时。

　　西门鼓私厨地方并不大，也就五十平米不到的一个有韵味的开放式厨房。不少人以为这里是经营私家菜馆，却不知道这里并没有对外开放，也没有对外经营？主人告诉我们这里是真真正正的私厨。私人厨房，只作为美食爱好者的亲友一个分享美食的开放厨房而已。

　　虽然西门鼓私厨没有对外营业，但接下来却是承担熬制汤底，切肉包装好原味传统的潮汕牛杂粿条的肉汤包重任。让消费者可以通过手机商城订购到当天制作的汤包和粿条，由顺丰冷链运输到消费都手上。小编听说目前只开通手机商城订购或西门鼓私厨公众号订购，并没有在淘宝等其他网店销售，并且目前只限广东省内，省外以后再开放，时间还未定。

　　每年双十一的疯狂购物节，让不少人想剁手。已经临近双十一了，提及西门鼓私厨会否五折促销活动？创办人小小天明确回复说道：孰不知道五折哪个商家不是抬高利润后降价呢？我们沾点光，就选在2015年双十一正式启动手机微商城，但我们不打折，我们价位本身就定在传统的亲民价格。虽不打折，但也毕竟沾了双十一的光，那么就送出1111份潮汕牛杂粿条免费付邮品尝！一个小小的私厨不足五十平方，竟送出一千多份潮汕牛杂粿条组合，包括肉汤独立包和粿条独立包。店家也提出了因为当天制作当天发货，所以送出的一千多份呢只能是排单发出。因为不是生产线，所以还请食客们能谅解。毕竟当天熬制的数量被限制，只能是做多少发多少，顺丰24小时内收到。小小天建议吃货们，虽然冷冻在冰箱，没有防腐剂也能放上十天半个月，但收货当天食用最好。以下附上随手机捉拍的部分图片，其他一些潮汕的传统美食，小编品尝后再作分享。

　　公众号：西门鼓私厨