汕头提高牛肉丸生产者市场竞争力 保护区域特色品牌

汕头牛肉丸产业同业公会日前宣布5家汕头本地牛肉丸企业获得首批授权使用“汕头牛肉丸专属标志”(绿标)。同时，该公会还引导行业单位评优创佳，颁发了“优秀牛肉丸领军企业”“牛肉丸优秀企业”“火锅牛肉丸优秀企业”等6个奖项。

汕头牛肉丸是汕头闻名遐迩的特色美食中一大名片，特别是近年来知名度和美誉度不断提升，深受全国各地食客欢迎。为规范汕头牛肉丸的生产、销售，提高汕头牛肉丸生产者的市场竞争力，保护区域特色品牌，维护消费者利益和市场经营秩序，汕头牛肉丸产业同业公会依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国商标法》、《广东省食品安全条例》、《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》，制定并推行了《“汕头牛肉丸”专属标志(绿标)使用管理办法》。

活动当天，首批5家企业获得授权使用“汕头牛肉丸专属标志”(绿标)。汕头牛肉丸产业同业公会副会长兼秘书长张树茂认为，潮汕美食选料考究、制作精细享誉海内外，特别是潮汕牛肉从选料到刀工，再到蘸料都有诸多讲究。

据了解，该公会同时揭晓了经过多轮评选的“牛肉丸”风云榜，5家“优秀牛肉丸领军企业”、10家“牛肉丸优秀企业”、6家“火锅牛肉丸优秀企业”、4家“配套设备优质制造商”和22位“牛肉丸工匠”登上“牛肉丸风云榜”。