广东奶源多年保持优质供应 奶业发展在全国范围内名列前茅

“广东奶牛存栏100头以上的规模化养殖水平高达87.5%，远高于全国平均48.3%水平，奶牛存栏在1000头以上的更是高达72.9%。”4月17日，“I•我牧场 I•我牛”全国优质奶源牧场巡礼采风之行第三站在广州举办启动仪式，广东省奶业协会副秘书长丘勇胜表示，广东奶源多年来保持优质供应，“目前广东省生鲜奶蛋白质一直保持在3.0%～3.6%之间，菌落数等卫生指标全部控制在20万个以下，绝大部分控制在5万个以下，有的甚至只有几千个。”

有业界人士表示，广东奶源质量多年保持高质量、高标准，重要原因之一就是奶牛养殖规模化高，而且从上世纪80年代起就担负供港澳鲜奶任务，以欧盟标准要求牛奶质量。业界建议，作为区域乳制品产业，广东应高举“鲜奶”旗帜，发展以“鲜奶”为特色的乳制品。

据了解，为提升国民对中国奶业的信心，普及牛奶知识，让消费者了解国内原奶生产过程及生产环境，从而增强国民消费信心。在中国奶业协会、中国晚报工作者协会支持下，《乳业时报》联合内蒙古自治区、黑龙江省、河北省、山东省、上海市、江苏省、广东省等地区奶业协会，共同举办了“‘I•我牧场I•我牛’全国优质奶源牧场巡礼采风暨摄影展征集”活动。

4月17日，该活动第三站来到广东。从主办方获悉，从4月17日至21日，采风小组将行走2000多公里，深入走进广州风行乳业、广东燕塘乳业、广东温氏乳业、深圳晨光乳业、广州九龙维记牛奶公司等乳品企业，并实地走访新坡头奶牛场、穗新牧业、佛山澳纯乳业、连州温氏乳业、红五月良种奶牛场等牧场，实地走访一杯好牛奶“诞生”的各个环节。

广东奶业的发展在全国范围内名列前茅，始终坚持发展安全优质新鲜广东奶。广东省奶业协会副秘书长丘勇胜表示，目前广东奶牛存栏53000头左右，存栏100头以上的规模化养殖水平高达87.5%，远高于全国平均水平，奶牛存栏在1000头以上的更是高达72.9%，创造了一批国家奶牛标准化示范场和国家学生饮用奶奶源认证基地。

“广东奶牛牧场通过规模化，不断提高养殖技术水平，现广东养殖奶牛单产也从6吨7吨提升到目前的7.5吨以上，有的牧场甚至可以达到近10吨。”据广东奶业协会的最新数据表明，广东每天负责供港鲜奶60多吨，香港方面按欧盟标准检测全部合格。

广东的优质奶源，不仅在市场上受到欢迎，而且售价也得到“优价”体现。据统计，2016年全省生鲜乳价格交售价在5400—5600元/吨，远高于全国3400—3550元/吨。

据透露，目前广东省有液态奶生产企业20多家，不少乳品企业如广东燕塘、广州风行、广东温氏、深圳晨光、广州维记等企业利用本地优质生鲜奶加工生产高端乳制品，还大力投资兴建标准化规模养殖场，发展产加销一体化，有力地促进广东省奶牛标准化规模养殖业发展。