广东省食药监局提醒:不要采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇食用

时下气温升高、湿度回升，正是菌类生长旺盛期，也是蘑菇中毒的高发季节。广东省食品药品监督管理局温馨提示，广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞(致命鹅膏)、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞(簇生黄韧伞)。市民不要随意采集、买卖、食用野生蘑菇，以防误食毒蘑菇中毒。

广东省食药监局的有关专家分析称，一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别。另外，由于是在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。

专家建议，外出郊游期间，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕。此外，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。