太阳餐饮：率澳门餐饮业界代表团赴成都深度交流

大文澳门记者吴伟楠报道:太阳城集团自成立以来,积极发展多元化业务,旗下「太阳餐饮」业务拓展内地市场,在成都和重庆已开设8家主打东南亚料理餐厅,并获邀加入成都市美食之都促进会常务理事单位及四川省饭店与餐饮娱乐行业协会常务理事会,协助促进澳门与成都两地之间餐饮行业的合作。

为更好地加强及深化两地美食文化交流,太阳餐饮于11月7日至11日组织澳门餐饮业界代表团到成都进行投资考察活动,由太阳餐饮集团有限公司执行董事周瑞卿及总经理曹锦龙率领一众澳门餐饮企业业界代表,包括成都市政协委员陈慧玲、澳门凯权贸易有限公司主席兼行政总裁易文龙、澳门怡柱集团执行董事张照珩、中国澳门保时捷车会会长刘志辉、澳门新绿茵阁餐饮管理有限公司董事总经理李彩燕、崔萧蔡饮食有限公司(澳门)行政总裁蔡亦熙、澳门波尔图葡国餐总裁郑国雄等餐饮企业家,与当地重点部门及同业进行深度交流。并借此考察活动为澳门、成都两地构建一个交流平台,创造两地合作机会,吸引更多港澳餐饮企业到成都投资,同时促进澳门多元饮食文化发展,将川菜精髓发扬光大。

这次考察活动中,太阳餐饮与澳门餐饮业界代表团先拜访了成都市商务局,就澳门及成都这两个被美誉为“美食之都”的建设及营商环境进行交流;之后到访了成都天府国家级新区的发展地段进行视察,听取天府新区成都管委会总部经济局商务处处长白燕及代表详解天府新区未来的发展蓝图及趋势,加强澳门餐饮业界代表对国家重点经济区域战略发展规划的认识,为两地在未来餐饮方面相关合作创造了广阔的机遇和前景;考察团亦到访了四川旅游学院,在校长卢一及四川旅游学院烹饪学院院长李想热烈欢迎下,参观校园相关设施及举行座谈,双方进行广泛深入交流。

另外,考察团访问了多间成都的品牌餐饮企业,当中包括远近驰名的川菜餐厅—「成都岷山饭店岷轩中餐厅」,其代表四川岷山投资有限公司总经理聂学治向澳门餐饮业界代表介绍传统成都美食,双方就两地餐饮行业发展情况进行深度交流并一同共进晚宴;考察团亦访问了太阳餐饮旗下主打越式料理的「岘港.越南料理」、「岘港.会安排档」两间分店,及主打泰式传统街头美食的「班叩扣•传统昭披耶河筷子粉」。这三间充满东南亚风味的餐厅深受当地人喜爱,并已晋身为成都人气品牌餐厅,充分展现两地餐饮企业合作发展的成果,实现互利双赢,多元平衡的结果。

「太阳餐饮」希望透过这次成都餐饮考察活动,为澳门及成都两地带来更多合作机遇,促进两地餐饮产业优化提升,并借此加深澳门餐饮业界对祖国的了解。太阳城集团在未来将会继续为澳门市民及旅客提供更优质、更多元化的餐饮服务体验,以响应澳门作为“创意城市美食之都”的美誉。