学中做，做中学，实践成就高新应用型人才

技工类院校以技术实训及职业教育为办学主体，以培养企业需求的人才为教学目标，而企业到底需要什么样的人才，这个问题是人才培养的首要问题，如何培养贴近企业需求的人才，这也是技工院校长期困扰的一个难题。

曾经，温家宝在视察我国技工院校时指出，职业教育应在“做中学做中教”，只有在做中教才是真正的教，只有在做中学才是真正的学。这一提法是对中等职业教育的教学理念的高度概括和对教学模式的重大突破。实践证明，“做中学做中教”是适合职业教育的特殊性，是适应职业学校学生特点的教学模式，是对传统教学的挑战，它能充分发挥教师的主导作用和突出学生的主体地位，并且“做中学做中教”这一理念的实施，必将改变学生的学习方式。学生们能在动手实践相互交流的过程中愉快地学习，获取对专业技术的认识、学习，同时能更迅速的掌握技术。

“以训带学”，校企携手共育人才

实现“学中做，做中学”最有效的途径是校企合作，校企合作更能凸显职业教育必须“联系实际”的实践性本质，更加深刻地反映出职业教育的“做中教、做中学”的基本规律。广州白云工商技师学院不断深化“校企双制”办学模式，一直致力于与企业共建校内外实践教学基地，先后博西华(西门子)家用电器有限公司、美国赫克(中国)有限公司、东风日产乘车用车股份有限公司等100多家知名企业合作共建“教育培训中心”、 “产学研中心”、“职业技术学院”和冠名班等。

2011年12月，广州市白云工商技师学院和“博西华”签订合作协议，实现了“十个共同”，即“共同制定招生计划，共同研讨制订人才培养方案，共同组建教师队伍，共同建设实训实习基地，共同实施教育教学，共同开展产学研服务”等。五年来，通过校企双方的共同努力，校企合作关系不断深化，学校以“跟岗实习”模式为企业输送了不少人才，学生们在实习中也让自身得到升华，其中“博西华冠名班”的叶炳雄同学在进入博西华后因各项业绩表现优异，在实训结束后拿到公司offer，如今他本人收入水平也达税后过万月薪。

“边学边做，以赛促学”，白云学子满丰收

技能大赛是由各相关院校的在校学生参加，以促进和提高学生职业技术能力为目标的比赛，是给技工院校学生提升自我技术水平及动手能力提供一个良好的平台，它把在校学生学习到的专业知识与技能通过比赛，以熟、快、准的形式展示出来，从而达到以赛促学、学用结合的目的。广州市白云工商技师学院校领导及各院系教师积极鼓励号召白云学子们参加各省、市级技能大赛，让白云学子们在比赛中边学边做，边赛边学，白云学子也不负众望，在各类比赛中表现出自己超高水准的技术能力，获得丰厚硕果，展现白云风范。

今年3月，由世界美食界最权威的协会——法国埃科菲厨皇国际名厨协会主办的2017年青年人才奖广州赛区选拔赛，在广州市白云工商技师学院圆满落幕。

广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系2013级西餐技术与经营管理专业的罗梓毅同学，制作的“辣味番茄酿鸡蛋”和“法式烤羊排配时蔬”，凭借良好的出品和可口的味道，深得埃科菲厨皇国际名厨协会秘书长大卫·吉恩·马多先生、埃科菲厨皇国际名厨协会中国区评委Sebastien Bourgeois先生、李志强先生等五位评委的一致好评，脱颖而出。

“做中学，学中做”培养模式，企业认可度高

经过专家论证一致认为，如今企业需要的人才不只是拥有扎实的理论基础，而是在拥有理论基础为前提下，具有极强的动手能力，能将在校所学的技术熟练的运用在自身工作岗位上，同时要具备一定的职业素养，拥有吃苦耐劳、有责任心、兢兢业业的人才。据笔者调查，广州市白云工商技师学院，将“做中学，学中做”淋漓尽致的运用在课程教学中，该院校培育出来的学生，都获得企业高度认可。

根据笔者调查，2016年全国普通高校毕业生就业率约为91%，技工院校就业率达96%。而广州市白云工商技师学院连续三年毕业生就业率达99%以上，其中留在珠三角地区就业的超过九成，很多学生在实训实习阶段就已经被众多知名企业提前预定，甚至在学校举办的招聘会现场，深圳名雕装饰集团佛山大区经理易爱军当场直言：“这次来争抢白云学生，我们差点就来晚了一步，好在我们没有错过。”

招聘会现场