惠州市农业科学研究所：保持农作物好品种的优良特性

我们常常感叹：这个青菜不是以前的味道了，小时候吃的才叫甜。可能有人说现在的食物丰富了，大家要求更高了，同一种青菜怎么会变味呢？其实，还真是它变了。那么，怎样才能保持一个农作物好品种的优良特性，让我们吃到小时候的味道？惠州市农业科学研究所（以下简称“惠州市农科所”）科研人员有办法。

福田菜心是广东省惠州市博罗县福田镇的特色蔬菜，其特点是菜质鲜嫩、清甜可口、爽脆无渣、营养丰富。但因农户长期种植自行留种，在留种、采收、保管过程中混入其他作物或其他品种的种子，造成品种纯度降低，品种存在退化、品质下降、抗性减弱等现象，口感也和原有品种有区别，直接影响种植的经济效益。

为了保持福田菜心固有的优点，近三年来，惠州市农科所科研人员对福田菜心进行系统的提纯复壮研究，通过创新的科技手段，经过一定的生产程序，在福田菜心群体中选择该品种原有性状的优良单株进行种植、繁种，不断排除混杂、退化、变异的个体，始终保持群体基因的相对稳定，将品种种性纯化，恢复或提高品种原有的优良特性和生产能力。

目前，惠州市农科所试验基地种植的福田菜心正值收获季节。技术人员介绍，经过科研团队三年的潜心研究，该所对福田菜心的提纯复壮已取得成效，福田菜心原有的优点和口感、质量和产量都得到进一步提升，有效保护了惠州特色产业的可持续发展，既满足了消费市场需求，也能帮助农民增产增收，对推动惠州乡村振兴和现代农业高质量发展作出了积极贡献。