如何通过5个简单的步骤清洁烤架

肮脏的烤架是危险的火灾隐患。油脂积聚会导致令人讨厌的起火，甚至引发火灾。除了威胁到您的生活和家庭，讨厌的烧烤架也不会对食物风味产生任何帮助。

不过，没有必要惊慌。本指南中的简单步骤可进行深层清洁，并正确维护烤架。结果，您的食物会变得更好，并且您的烤架将达到最佳状态，更不用说持续更长的时间了。我为本文提供了以丙烷为燃料的烧烤炉，但我提供的许多建议也涵盖了木炭烧烤炉，颗粒吸烟者和Kamado烧烤炉。

1.打开它，将其拉开

首先，您需要打开烤架并卸下其各个部分。这样，您将可以进入主烧烤室。通常位于炉排下方，这是重食物颗粒倾向于掉落且油脂滴落的地方。

从冷烤架开始。打开引擎盖，取下烧烤炉排并将其放在一旁。某些丙烷气体模型还具有一个或多个位于燃烧器上方的金属散热器。如果您的烤架上有它们，也将它们取出。

2.清洁内部

烤架的内部（也称为“烧烤箱”）内部往往会积聚许多油脂和食物颗粒。用便宜的油灰刀（金属或塑料）或旧的刮铲刮擦烤架的侧面，尽量不要弄得太黑。

任何薄的扁平工具都可以。只要确保它提供了良好的表面或抓握力即可。您可能还需要考虑戴上一副工作手套，因为这肯定是一件肮脏的工作。

在木炭和木质颗粒烤架上，灰烬会积聚在煤盘和火炉中。反过来，这会限制气流，并最终影响烹饪性能。对于颗粒烤架，灰烬会导致颗粒系统着火。有时，这种情况会导致不稳定的过度燃烧状态，此时会同时点燃过多的燃料。

为避免这种情况，请定期清除格栅上的灰烬。只要确保在灰烬完全冷却后就这样做

3.清理燃烧器管

如果您有燃气烧烤炉，其燃烧器管经常会堵塞。燃烧器变脏的一个症状是火焰尺寸减小。它们也可能以橙色而不是通常的蓝色燃烧。两者均指示异常低温和烤架功率不足。

通常，燃气烧烤炉具有多个燃烧器管，尽管有些可能只有一个。用尼龙或钢丝刷轻轻擦拭试管上的小孔。确保从管的中心向外刷，侧向移动（不要上下移动）。否则，您可能会将杂物推入试管或孔本身而不是清除它们。

4.清洁炉排

重新组装烤架，然后将其打开到最高温度设置并关闭引擎盖。燃烧器转盘甚至可能达到清洁水平。几分钟后，打开盖子，并用无毛的金属烧烤刷大力刮擦炉ates。我特别喜欢的是泰勒（Taylor）售价15美元的烧烤无鬃刮板机。该刷子具有多个表面和边缘，可侵蚀和清除烧烤炉排上的污垢。它甚至有一个方便的开瓶器。

您也可以使用尼龙刷，但请确保仅在烧烤架冷时才这样做。其他选项包括$16的Sumpri烧烤刷和刮刀和$22的KonaSafeClean烧烤刷。它由不锈钢制成，也没有鬃毛。虽然我还没有亲自使用它，但它似乎在亚马逊购物者中很受欢迎。

可能是在烧烤季节开始之时，需要深度清洁的时候了。要消除顽固的碳化污垢，可将gr子浸入肥皂水中过夜。另一种选择是用像SimpleGreen这样的气溶胶烧烤清洁剂来打火炉。

金属刮板可以清除碎屑，而不会留下危险的硬毛。

5.防止将来堆积

某些做法首先可以防止形成的灰尘和油脂沉积。一种方法是在开始烹饪之前，用少许食用油润滑热烧烤炉的格栅。同样，您可以尝试用生洋葱擦洗烧烤炉排。如果您的烧烤刷没有刷毛，那么在烧烤之前和之后都要刮掉热格栅。

另一种策略是用切成薄片（一半的洋葱）的开放面擦洗热烧烤炉gr。这里的想法是它在增加水分的同时调味gr子。据称，有机化合物也会被释放，从而分解顽固的油脂和污垢。我发现它不如擦洗有效，但它肯定会产生一种美妙的气味。

当然，每隔几个月进行一次全面清洁是享受带有零碎和跨度的烤架的最佳方法。肘部润滑脂作用很大。