国侨办“中餐繁荣基地”授牌仪式在广州举行

3月27日下午，国侨办“中餐繁荣基地”授牌仪式在广州举行，广州华商职业学院和顺德职业技术学院获颁国侨办“中餐繁荣基地”。据悉，这是国侨办首次在一个省同时设立两家“中餐繁荣基地”，此前国内仅江苏扬州、福建福州各有一家“中餐繁荣基地”。

据了解，海外中餐已有近170年的发展历史，目前，90%以上的海外华侨华人从事餐饮及相关行业。“中餐繁荣计划”是国务院侨办2014年推出“海外惠侨工程”八大计划中的重要一项，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化、支持侨胞事业进步、促进中外文化交流。而设立“中餐繁荣基地”便是其中的一项重要举措，通过“基地”，加强与海外中餐业界的联系，开展海外中餐从业人员的培训，推动开展海外中餐业的创新研究，促进海外中餐业的繁荣发展。

授牌仪式上，国侨办副主任谭天星表示，中华美食是中华文化的重要组成部分，是维系侨胞情谊的天然纽带。粤菜是我国八大菜系之一，在海外已落地生根，不仅长期以来深受不同省籍侨胞和当地民众的欢迎，还作为高端中餐的典型代表成为海外了解中华美食的一扇的窗口。希望广东省侨办以两个中餐繁荣基地的设立为契机，加强统筹协调指导，大力支持基地建设，充分发挥基地的作用。

省侨办党组副书记、巡视员林琳表示，接下来将依托“基地”举办海外粤菜厨艺培训和粤菜文化推广、组织编写适用于海外的粤菜培训教材、与有关专业协会合作探索评选授予一批海外粤菜示范点等一系列工作，推动粤菜和粤菜文化“走出去”，推动海外粤菜逐渐向国际化、品牌化、本地化发展。