粤剧茶楼需要年轻人 更需要改变经营模式

上世纪八九十年代，粤剧茶楼演折子戏，是当时高端酒楼的标配，高峰时期，广州最多有六七十家粤剧茶楼，当时，这些粤剧茶楼几乎每天处于爆满状态。时过境迁，如今粤剧茶楼已基本消失，硕果仅存最后一家。如今粤剧茶楼和高端酒楼格格不入，仅存在于一些人均消费一二十元的小酒楼。
在工业大道北龙胜酒家看到的情景——破旧的餐厅大堂里，搭建了一个简陋的舞台，“云峰艺术团”几个大字挂在舞台上方，电风扇在缓慢转动，餐厅天花板的吊灯只亮了一部分，部分坏掉的吊灯布满灰尘，舞台上正在演“越国驷歌”折子戏。
这就是广州最后的折子戏戏台，而台下看客均是老人家，演员的声音通过扩音器让现场显得很喧闹，老人们听得津津有味。
由于盈利状况不如人意，龙胜酒家经营策略变化，云峰艺术团一度找不到下家，面临歇业。不过，一位喜好粤剧的老板站出来，给这个艺术团提供了场地，日前，云峰艺术团搬到了越秀区诗书路粤富海鲜酒家，每天捧场的人还不少。
这两家酒楼共同特点就是，酒店消费水平并不高，仅仅需要掏“15元”快餐价最低消费，就可以进场听粤剧。
云峰艺术团团长嘉华告诉记者，近年来，粤剧茶楼主要走低端路线。即便是在之前表演过的广州知名酒楼荣华楼，也不是一个高端酒楼，进场听戏的最低消费门槛，也是15元，价格已经多年不变。
如此定价，也是因为粤剧茶楼的粉丝们都是一群低收入群体，广州市文化局曾做过一个文艺演出市场调查，结果显示，粤剧观众集中在五六十岁以上、文化程度初中甚至是小学以下、个人月收入1000元以下的人群，也无法高收费。
主要寄居中低端酒楼
日前，在龙胜酒家一间包房里，这里临时被设置为折子戏的后台，演员们都在这里对着镜子化妆，或者站起来演习步伐，看剧本或者练歌喉。出演貂蝉的陈阿姨孙儿已经几岁大，她正在整理貂蝉头饰，饰演范蠡的陈伯约五六十岁。记者看到，整个后台近十名演员里没有一个年轻人。
“如果哪天粤剧茶楼不做了，我就回家带孙子了。”2002年下岗后一直在艺术团表演粤剧的李阿姨表示，这里都是“爷爷奶奶”在表演，最年轻的也刚刚做了奶奶。
云峰艺术团团长嘉华告诉记者，艺术团里，确实鲜有年轻人加入，“主要是对文化的认同程度，此外，这一行的回报也无法吸引年轻人。”
折子戏是最受欢迎的演出，这出“越国驷歌”上演后，“貂蝉”刚刚开口唱，就有位阿姨走上来，给他们每人10元赏钱，之后，陆续有十余位听众上来打赏，一场唱下来，两人共收到数百元赏钱，不过这笔钱将摊给所有演员。因此，陈阿姨告诉记者，其实在这里表演的演员，收入都是很低的。
“普通的歌唱表演，都是数百元月收入，折子戏表演的高些，不过也是一千多元而已。我们都是靠着兴趣才来这里表演，这样的收入水平，是无法吸引需要居家过日子的年轻人参与的。”后台，一名演员告诉记者。
云峰艺术团团长嘉华说，如果没有年轻人参与，这里的“奶奶爷爷”辈的演员退休后，或者唱不动了，粤剧茶楼也将在广州彻底消失。“目前看不到任何有年轻人主动加入的迹象。”