揭阳惠来：广东食品药品职业学院驻村工作队“开良方”，中药材种在“硒”望的土地上

说起鸦胆子，不少南方人可能颇有印象。鸦胆子果实含鸦胆子苦素、鸦胆子甙，味寒、极苦，中医用于清热、解毒、除瘾、截疟、止痢、蚀疣。眼下正是中药材生长的黄金时节，在惠来县前詹镇沟疏村，随处可见野生中药材鸦胆子幼苗随风摇曳，空气中弥漫着中药材的芳香。

广东食品药品职业学院驻惠来县前詹镇沟疏村第一书记刘斌锋自2021年7月进驻以来，走访了解沟疏、石峻等村经济社会发展情况。工作队所在村有很多山地，这些山地所在村集体经济薄弱、缺乏启动资金，亟需一种成本低、效益较好的产业来提升当地收入水平。刘斌锋踏遍沟疏、石峻等村山水田间，发现山上有很多野生中草药，便联系学院教授前来考察调研。

2021年12月，广东食品药品职业学院教授莫小路到惠来县前詹镇开展中草药种植情况实地调研后，发现惠来前詹镇沟疏、石峻等村土地属于富硒土壤，这样的气候环境和地理条件非常适合中药材的生长。硒是对人体有益的微量元素，可保护心肌、肝脏，提高细胞携氧能力，对控制血糖以及抗衰老也有多重作用，具有提高免疫力的功效。硒在人体必需的微量元素中地位很高，可以降低血脂，防癌、抗癌。

鸦胆子以果实和叶入药，为较常用中药，喜温暖湿润气候，耐干旱、瘠薄，喜生于向阳、排水良好的山地灌木丛中。随着药用价值的开发，作为抗癌药原料之一，市场对鸦胆子的需求量逐年增加，而当前鸦胆子大规模种植少，供货紧缺，具有广阔的市场前景。前詹镇沟疏村、石峻村野生的鸦胆子也因其结果率高、产量高、有效成分含量高，受到广东食品药品职业学院教授的关注和药商的青睐。

培养一批爱农业、懂技术、善经营的高素质农民，是乡村振兴的基础。而在有着丰富中草药资源的前詹镇，中医药的发展在助力乡村振兴上有着更为突出的意义。

9月28日，广东食品药品职业学院在沟疏村开展了一场别开生面的农民培训，主题包括“坚持实事求是，做好乡村振兴”“惠来地区中药资源保护与开发利用”等，助力农民以技能闯出生活新路。

在培训现场，莫小路向村民介绍了惠来地区常见的中药资源，如地胆草、岗梅、两面针、三叉苦、五指毛桃、牛大力、土茯苓等，其中不乏岭南地区凉茶的主要成分。莫小路重点介绍了前詹镇的一大珍宝——鸦胆子。鸦胆子的种苗成本为8—10元/株，规范化种植下每亩可种300—400株，年产值可达600—800公斤/亩。按目前市场收购价20元/公斤计算，每亩鸦胆子产值可达12000元以上。此外，莫小路还介绍了鸦胆子的育苗繁殖方法与种植及田间管理要求，并强调了采摘原则——“采熟留生，剪枝留根”，突出了保护性开发利用的重要性。

沟疏村除了邀请大学教授、工作队的专家轮番上阵，通过理论讲解、经验分享等形式，向大家面对面讲授“致富农经”以外，还带着村民走进实地参观学习，零距离认识中药材，让参加培训的农民学有所获、学以致用。

“如果没有今天的培训，我们还总把山上这些中药材当杂草呢。现在知道了，这可都是宝贝！”沟疏村党委委员吴汉弟十分兴奋地说道，“我们村将不断释放绿水青山的多样价值，探索出一条机制活、产业优、百姓富、生态美的发展新路。”

一直以来，农产品销售难是农民增收的一大瓶颈。发展中医药产业，产业链前端需要大量种植中药材，药农就能通过种植、销售中药材而增收致富。

“我们选定了鸦胆子进行育苗试种和育苗，也找到了收购商，准备进行订单生产，逐步扩大种植规模，将药企和科研单位吸引过来，建成中药制药产业链。”刘斌锋说，企业对市场需求把握更准，抗风险能力更强，可以有针对性地生产更有市场前景的产品。与企业合作，能实现企业、农户、消费者的多赢。对于农户而言，订单式农业因需定产，销路价格有保障，只需把心思全用在地里，就能凭好产品带来好收益。同时，广东食品药品职业学院已与沟疏村民委员会签订了技术开发合同，通过在前詹镇沟疏村建立中药材鸦胆子种植示范基地，开展鸦胆子种植模式实验和品种选育相关实验，探索鸦胆子药材品质形成的影响因素及控制技术，助力实现鸦胆子药材的优质与高产。

技术有人教，销售不用愁，村民的生活才会越变越好。沟疏村将采用“订单合作”模式，开展“耕、种、收”一体化集中托管服务，种植的药材与药材收购商签订收购合同，由公司直接上门收购，有产有销，这对拓宽沟疏村中药材销售渠道、打造沟疏村特色产业品牌具有深远的意义。这不仅可以防止因劳动力不足造成良田撂荒，也能通过“土地委托种植”的服务方式解决边远耕地撂荒问题，是一种提升农民收益、避免土地资源浪费的有效手段，同时也能实现“企业+村集体+农民”三方增收的新局面。

“中药材产业是一个有广阔前景的产业。驻村工作队将充分发挥食品药品职业学院专业优势，进一步推进中药材+产业融合发展，为乡村振兴提供较强的支撑作用，开启农民增收致富新引擎。”谈起未来，刘斌锋信心满满。