汕头南澳：名优贝类太平洋牡蛎传美名

近年来，汕头市南澳县大力实施海洋强县发展战略，积极发展太平洋牡蛎、龙须菜间养技术，优化养殖品种，延长养殖周期，促进海洋资源的开发利用，使南澳太平洋牡蛎成为全国远近闻名的“环保蚝”。2021年国庆期间，广东广播电视台珠江频道《珠江新闻眼》栏目以《汕头：金秋蚝肥南澳添景》为标题对南澳的太平洋牡蛎进行了专题报道。

太平洋牡蛎原产于日本、澳大利亚，是一种营养丰富、肉质肥美的名优贝类，素有“海洋牛奶精品”美称。经过多年来南澳县水产科技人员对太平洋牡蛎海区养殖技术及养殖方式进行试验、探索、研究和实践，总结出一套深水延绳式的养殖方式和生产管理经验，促进了南澳县太平洋牡蛎养殖业向规模化、科学化发展的新局面。特别是2000年对太平洋牡蛎养殖实施了贝藻类混养立体生态养殖模式，即是太平洋牡蛎与龙须菜、紫菜等藻类进行混养、间养，通过贝藻类混养、间养促进养殖品种生物链的相互作用，改善了海区的水质，提高了太平洋牡蛎养殖品种单位产量，并且防止了养殖海区富营养化和贝类暴发性的病害，而南澳牡蛎也成为人见人爱的“环保蚝”。游客离岛时，常常将南澳牡蛎作为手信，带给亲朋好友分享。

目前，太平洋牡蛎养殖生产已成为南澳县渔民经济一个新的增长点，成为解决转产转业渔民及下岗职工生活出路的一个途径，壮大渔农村集体经济的新产业。