维生素C：为什么需要它以及如何获取足够的维生素C

无论您要改善整体健康状况还是增强免疫系统，维生素C都是保持健康所需的最重要营养素之一，当许多人认为自己生病时，维生素C是必不可少的。人们已经为它发誓了多年（无论是食物还是补品），而且都是有充分理由的。健康专家，营养学家和科学界都同意，它不仅是一种至关重要的营养素，而且还可以帮助预防感染，并在您已经生病时帮助您变得更好。

维生素C是免疫健康的重要抗氧化剂。它可以帮助您的身体治愈并抵抗感染，并可以防止您生病并在生病时提供支持。但是您知道您的身体还需要维生素C来摄取大量其他物质吗？

CNET健康

我们的健康与健康时事通讯将最佳产品，更新和建议放入您的收件箱中。

维生素C为什么重要？

维生素C是一种抗氧化剂，可帮助保护您的身体免受有害物质（例如氧化应激引起的自由基）的伤害，这些分子会损害细胞。通过补充剂或食物获取维生素C很重要，因为您的身体无法自行摄取维生素C。

除了具有保护，治愈和抗氧化作用外，维生素C还被证明可以帮助癌症患者改善生活质量，并减少治疗带来的副作用。维生素C也被认为可以保护心血管健康。一项研究表明，每天服用至少700毫克维生素C的人患心脏病的风险因素较低。

维生素C存在于柑橘类水果，甜椒和西红柿等食物中。

如何获得足够的维生素C

营养师詹恩·兰达佐（JennRandazzo）告诉CNET：“通常，我建议那些寻求增加维生素C含量的人吃各种水果和蔬菜。”维生素C存在于许多食物中，包括：

柑橘类水果及其果汁

红辣椒和青椒

西兰花

草莓

哈密​​瓜

烤土豆

番茄

一些含维生素C的食品和饮料

Randazzo补充说：“由于长时间的储存和烹饪技术可能会降低维生素C的含量，因此请尝试在短时间内食用生的或蒸熟的维生素C食品。”确保您获得足够维生素C的另一种方法是添加补充剂。在您想预防疾病，增强免疫系统或在生病时获得额外的维生素C支持时，这可能会有所帮助。

“如果您担心日常饮食中摄入的维生素C过多，那么它也可以作为膳食补充剂（通常以抗坏血酸的形式提供），”Randazzo说。“但是，某些补品还具有其他形式，例如抗坏血酸钠，抗坏血酸钙和其他矿物质抗坏血酸。研究表明，任何形式的维生素C都不比其他形式更好，因此，使用最容易掺入其中的形式很重要您的个人健康习惯。”

您应该服用多少维生素C？

当涉及维生素C时，许多人认为更多是更好的。的每日建议量是每天约65-90mg，而上限为2,000mg每天。市场上的大多数补品都提供超过90毫克的含量，如果您在食用含维生素C的食品和补品，则可以满足90毫克的需求量，然后满足一些需求。

如果您摄取的维生素C超过建议的摄入量，则不会伤害您，因为维生素不会储存在体内。Randazzo说：“对于某些人来说，摄入过多的维生素C会引起胃部不适，例如腹泻，恶心或抽筋。”实际上，如果您生病了，您的身体需要更多的维生素C，并且由于炎症和其他因素，您的需求可能会增加。这就是为什么与医生或营养师等健康专家交谈以帮助您确定预防或治疗疾病所需的维生素C的重要性。

维生素C与免疫健康

维生素C在免疫健康中起着重要作用，并以几种不同方式帮助您的身体免疫系统。首先，它支持抵抗感染所需的免疫细胞或白细胞的产生。其次，维生素C作为抗氧化剂，可保护您免受氧化应激的影响，氧化应激与慢性健康状况和疾病（例如糖尿病，心脏病和老年痴呆症）相关。

维生素C已用于诊断为COVID-19的重症患者，尽管尚无研究表明其可有效治疗COVID-19。但是，目前正在中国进行一项有关维生素C在治疗COVID-19患者中的有效性的研究。

重要的是要记住，研究人员和医生目前对COVID-19知之甚少。降低感染冠状病毒风险的最佳方法是遵循疾病控制与预防中心和世界卫生组织的指导原则，遵守当地官员的任何健康指示，并尽可能多地照顾自己的健康您可以总体上。

维生素C和压力

关于维生素C的一个令人惊讶的事实是，它可以在压力下帮助身体，无论是身体上还是情绪上。一项研究表明，维生素C有助于减少小鼠体内的应激激素，这意味着它可以帮助人体应对生理和情绪应激源的有害影响。

2015年的另一项研究表明，补充维生素C对焦虑症患者有帮助。它有助于减轻焦虑症对身体的负面影响，并有望帮助预防将来的焦虑症。

考虑到维生素C对压力，焦虑，心脏健康和免疫力的好处，确保每天摄入足够的维生素C是朝着更好的健康方向迈出的重要一步。