江门台山：开拓直播带货销售，本地特色月饼受青睐

“在直播间抢到冬蓉月饼一份，可以尝到家乡的味道了，开心！”9月7日，在珠海的江门台山人伍清清开心地发了一条朋友圈，期待中秋节前收到快递，尝到家乡的味道。

一年一度的中秋节就要到了，在江门台山，最受欢迎的还是本地特色柴火豆沙月饼和冬蓉月饼。

直播带货

本地商家开拓销路

在台山，“老字号”月饼企业遍布各个镇街，且各具特色。其中，被称为“牛屎馅月饼”的手工柴火黑豆沙月饼，以深井镇的“陈进晃柴火豆沙”最为出名，它还是台山市级非物质文化遗产。而海宴冬蓉制作技艺则是广东省第七批省级非物质文化遗产，看起来像鱼翅一样的冬瓜蓉翅条，是海外华侨最爱的家乡味道。

为了更好地推广台山本土特色月饼，开拓销路，今年，各大本地月饼企业纷纷加入了直播带货的浪潮。打开抖音App，搜索“台山月饼”，即可看到正在直播的台山本地月饼企业页面。

“最近刷小视频，经常看到家乡的月饼推广，除了陈进晃、嘉乐城、金百合，还有二叔公、鸿源城、侨香园等，这些都是家乡特色月饼品牌，看到就觉得很亲切。我们下单购买了一些，直接寄给亲戚朋友，很方便。”旅美乡亲颜慧湛表示，他与妻子远在国外无法回乡度佳节，通过看直播也解了乡愁。

推陈出新

坚持传统元素发展多元产品

记者了解到，经过数十年的发展，台山本土特色月饼企业不断研究新的产品，将单一的手工柴火黑豆沙月饼、冬蓉月饼产品，逐渐发展到多品种、多元化、具有创意的不同系列产品。如将豆沙月饼融合陈皮食材，制作成陈皮豆沙月饼，在冬蓉馅料中加入不同的搭配，融合榄仁、姜汁、陈皮、椰皇、凤梨等，做成不同类型的酥皮、油皮月饼，产品种类十分丰富。

台山月饼“走出去”

向外推介侨乡美食文化

冬蓉作为侨乡特产，其制作工艺又是非物质文化遗产。在中秋节前夕，不少台山市民采购本地月饼送给外地的朋友、客户，助力推广侨乡非物质文化遗产。

“冬蓉月饼是台山人喜爱的味道，是家乡的味道，送给亲戚朋友代表暖心的中秋祝福。”市民刘晓英向省内外的亲朋好友赠送了月饼，她表示，台山本地月饼作为特色美食，送给亲友更显心意。